Pesmol ikan salem

 Bahan:

- 1/2 kg ikan salem, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah daun jeruk nipis
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang bawang, iris kasar
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
- Cabe rawit utuh

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir Kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 2 batang serai, ambil putihnya saja

Cara membuat:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan di kulkas 30 menit, goreng lalu sisihkan.
- Panaskan minyak sisa goreng ikan, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang. Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu.
- Tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk, biarkan mendidih.
- Masukkan ikan, cabai rawit utuh masak hingga bumbu meresap, tes rasa.
- Kebangsaan terakhir daun bawang biarkan sebentar, angkat dan sajikan.


Ref : https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-ikan-salem-mudah-dibuat-dan-menggugah-selera-201222w.html#


Dijamin yang tidak suka ikan pasti menikmati resep ini. Anti gagal lohhh... sudah dicoba tgl 29.04.2021

:)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pepes tahu udang

  Bahan: - Tahu putih 2 buah (400 gr) - Udang kupas 100 gr - Telur 1 butir - Minyak sayur 2 sdm - Kemangi 3 ikat, petiki daunnya - Rawit merah iris (sesuai selera) - 5 batang serai, geprek - 5 lembar daun salam - Daun pisang & lidi secukupnya - Garam, gula, dan penyedap sesuai selera Bumbu halus: - 8 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 cm kunyit - 10 buah cabai keriting - 2 butir kemiri Cara membuat: 1. Sangrai udang sampai matang, sisihkan. 2. Haluskan tahu menggunakan garpu, kemudian campur dengan telur & udang. 3. Masukkan bumbu halus, kemangi, cabai rawit iris, minyak sayur beserta garam, gula & penyedap. 4. Siapkan daun pisang, beri 1 lembar daun salam & 1 batang serai, kemudian isi dengan adonan pepes dan sematkan menggunakan lidi. 5. Kukus pepes sampai matang, lalu dipanggang sebentar di teflon. 6. Siap disajikan.
Baca selengkapnya

Mie Goreng Kluntung

  Bahan: - 500 gr mie basah - 2 butir telur - 2 batang daun bawang - 1 ikat daun sawi - 1/4 potong kol (kalau saya ganti dengan toge) - 1 sdm kecap asin - 1 sdm kecap manis - 1 sdm saus Raja Rasa - 1 sdm bumbu kaldu jamur - 1 sdt penyedap rasa - 1 sdt lada bubuk - 1 sdm bawang goreng untuk taburan Tambahan masing2 seruas jahe & lengkuas geprek  Bumbu halus: - 4 butir bawang putih - 6 butir bawang merah - 3 butir kemiri sangrai - 2 sdm bawang merah goreng Tambahan cabe merah sesuai selera Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus sampai harum, pinggirkan bumbu. Masukkan telur, aduk cepat dengan api besar sampai jadi orak arik. 2. Masukkan sayur-sayuran dan bumbu lainnya, seperti kecap, lada, saus, dan penyedap rasa. 3. Koreksi rasa, terakhir nama mie. Aduk sampai bumbu meresap dan rata. 4. Angkat, tabur dengan bawang goreng, sajikan. (ref: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-bakmi-jawa-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-200924y.html#) Dijamin anti gagal lohhh ... sudah d...
Baca selengkapnya