Rumah Brian

  Bahan-bahan: - 100 gr tepung terigu - 80-100 gr gula pasir - 1/2 sdt emulsifier - 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan - 3 butir telur - 50 ml susu cair/santan kara - 60 ml minyak goreng - 1 /4 sdt garam - pewarna ungu secukupnya Cara membuat: 1. kocokan tinggi, gula, garam kental, sp, dan telur hingga putih berjejak 2. Turunkan kecepatan, masukkan ubi ungu, campur hingga rata, tetesi dengan pewarna ungu agar warna ungunya keluarkan terigu, campur bergantian sambil diselingi susu/santan, matikan mixer 4. Tuang minyak ke dalam adonan, aduk balik, pada tahap ini perlu diperhatikan dalam pengadukan harus sempurna, jangan sampai ada minyak yang mengendap, agar hasil kue nya tidak bantet 5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi dan baking paper 6. Kukus ke dalam dandang yang sudah terpasang sebelumnya, selama 20-25 menitan, tes tusuk untuk memastikan matang tidaknya kue, jika tidak ada adonan yang sudah terpasang di lidi, artinya matang matang 7. Boleh diberi topping lebih lanjut bila ...

  Bahan-bahan: - 375 gr ubi ungu, kukus, haluskan - Garam secukupnya - 75 gr tepung sagu/tapioka - 50 ml air Bahan kuah gula: - 750 ml air - 100 gr gula merah - 1 sdm gula pasir - 1 lembar daun pandan - 2 lembar daun jeruk purut - 1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air Bahan kuah santan: - 375 ml santan kental - 1/4 sdt garam - 1 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Campur ubi, garam, dan tepung sagu/tapioka 2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai kalis hingga bisa dipulung, kemudian bentuk bulat-bulat 3. Dalam terpisah, rebus air hingga kemudian masukkan bola-bole ubi masak sampai semuanya 4. Bahan kuah gula: rebus air, gula merah, gula putih, daun jeruk dan daun pandan. Saring lalu rebus lagi, masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk-aduk sampai agak mengental. Angkat sisihkan 5. Bahan kuah santan: campur semua bahan kuah santan lalu masak hingga mendidih 6. Cara penyajian: tuang bubur candil dalam mangkuk lalu siram dengan kuah santan.

  Bahan-bahan: - 1/4 kg telur puyuh,rebus - 1 siung bawang putih, geprek - 2 siung bawang merah, iris - Air secukupnya - Garam secukupnya - Kaldu sapi bubuk secukupnya - Kecap manis secukupnya - Lada secukupnya - Minyak goreng untuk menumis Cara membuat : 1 .Kupas telur puyuh yang sudah ditayangkan, sisihkan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang. 3. Bumbui dengan kecap, garam, kaldu sapi dan lada. Beri sedikit air, masukan telur puyuh. Koreksi rasa. 4. biarkan air sedikit menyusut, lalu tunggu hingga matang. 5. Semur telur puyuh siap disajikan. tidakote : tambahan tahu

  bahan: -50 Gram tetelan sapi -1 Ikat kacang panjang -3 buah jagung manis yang sudah dipotong menjadi 3 atau 4 bagian -1 Buah labu siam ukuran sedang, buang kulitnya potong dadu -6 Buah melinjo -3 Sendok makan kacang tanah -1 Ruas jari lengkuas -1 Genggam daun melinjo muda -1 Sendok makan gula merah -3 Buah cabe hijau besar -2 Liter air -3 Lembar daun salam -3 Sendok makan air asam Bumbu halus: -4 Siung bawang putih -1 Sendok teh terasi bakar -Garam secukupnya -5 Buah bawang merah -2 Buah cabai merah -2 Butir kemiri Langkah: a. Bersihkan jagung dan potong menjadi 3 atau 4 bagian. Setelah itu kupas kulit labu siam, kemudian potong-potong seukuran satu suapan. Jangan lupa potong kacang panjang seukuran satu jari. Potong cabai dengan potongan sepanjang satu ruas jari. b. Potong daging tetelan seperti dadu. Rebus hingga mendidih, kemudian masukkan melinjo, jagung, dan kacang tanah. Rebus sampai semua bahan tadi empuk. c. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, sert...